DOVLECEI

Descriere

Contin cantitati mici de fier, calciu, zinc si alte cateva vitamine B. in special, continutul acestora bogat de vitamina A ajuta vederea si sprijina sistemul imunitar. Consumat crud, dovlecelul ofera un profil nutritiv similar dovlecelului gatit, insa cu mai putina vitamina A si mai multa vitamina C, un nutrient al carui aport tinde sa se reduca in urma gatirii. 100 de grame de dovlecel crud, cu tot cu coaja, aduce un aport de 17 calorii organismului, are 95% apa si contine in principal:1,21 grame proteine; 0,32 grame lipide;3,11 grame carbohidrati; 1 grame fibre; 2,5 grame zaharuri;